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高淳饮品类厂房装修车间布局标准

时间:2020-01-11 09:12:21 信息来源: 点击:1080次

一、酒类厂房装修的车间布局行业标准

      1.黄酒厂车间:食品厂房装修黄酒厂车间划分为制曲区、制酒区、灌装区、贮存陈酿区、原料仓库。

  2.啤酒厂车间:车间划分为清洁作业区、准清洁作业区、一般作业区这3大区域。其中,清洁作业区包括酵母扩培间、生(鲜)啤酒灌装间。食品厂房装修准清洁作业区包括水处理间、糖化间、发酵间、过滤间、清酒间、熟啤酒灌装间、外包装间。一般作业区包括原辅料仓库、包装材料仓库、成品仓库、动力辅房。

  3.葡萄酒厂车间:车间划分为原料加工区、发酵区、贮存陈酿区、原酒后加工区、灌装区。

  二、饮料类厂房装修的车间布局行业标准

  1.物流通道:这里说的物流通道专指出入清洁作业区的物料,如原料、包装容器或材料、废弃物、设备等使用的通道。食品厂房装修由于要防止这些物料之间的交叉污染,所以必须设置专用的物流通道才行。

  2.地面处理:在饮料的生产的全部过程中势必会有排水或废水流经地面,所以要做好地面处理,地面必须耐酸耐碱。

  3.清洁作业:其重点在于作业区内的洁净度需求,具体来说,要根据不一样的饮料特点和工艺要求来确定。

      4.饮料类型:食品厂房装修液体饮料,包括水处理区、配料区、灌装防护区、包装区、原辅材料及包装材料仓库、成品仓库、检测实验室。其次是固体饮料,包括配料区、干燥脱水区/混合区、包装区、原辅材料及包装材料仓库、成品仓库、检测实验室。

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